Wein und Pasta – Die perfekte italienische Kombination im Anemoia Zürich

2. Apr.
1 Min. Lesezeit

Aktualisiert: 3. Mai

Pasta mit Weinbegleitung im Anemoia Zürich – Teller Tomatenpasta mit einem Glas Weisswein auf dem Tisch

In Italien gehören Wein und Essen untrennbar zusammen. Der richtige Wein kann ein gutes Pastagericht in ein unvergessliches Erlebnis verwandeln. Im Anemoia nehmen wir die Weinbegleitung genauso ernst wie unsere Küche – und teilen hier unsere liebsten Kombinationen.

Die Grundregel: Leichte Sauce, leichter Wein

Italienische Weinbegleitung folgt einem einfachen Prinzip: Die Intensität von Wein und Gericht sollte zueinander passen. Zu einer leichten Pasta mit Olivenöl und Knoblauch gehört ein frischer Weisswein wie ein Vermentino. Zu einer kräftigen Ragù-Sauce braucht es einen vollmundigen Rotwein wie einen Montepulciano oder Primitivo.

Unsere Top-Kombinationen

Cacio e Pepe mit einem trockenen Pecorino aus den Abruzzen – der mineralische Weisswein unterstreicht die Würze des Käses perfekt. Tagliatelle al Ragù mit einem Chianti Classico – ein zeitloser Klassiker, bei dem die Fruchtnoten des Weins die Tomatensauce ergänzen.

Für unsere Meeresfrüchte-Pasta empfehlen wir einen kühlen Falanghina aus Kampanien. Und wer es dekadent mag: Trüffel-Pasta mit einem Barolo – ein Erlebnis, das man nicht vergisst.

Weinbar Zürich – Unsere Karte

Im Anemoia findest du eine sorgfältig kuratierte Weinkarte mit Weinen aus ganz Italien. Vom spritzigen Prosecco für den Aperitivo über elegante Weissweine bis zu kraftvollen Rotweinen – unser Team berät dich gerne und findet den perfekten Tropfen für dein Gericht.

Alle Weine sind auch glasweise erhältlich, damit du verschiedene Sorten probieren kannst, ohne gleich eine ganze Flasche bestellen zu müssen.