Glutenfrei essen in Zürich – Pizza & Pasta ohne Kompromisse im Anemoia

Glutenunverträglichkeit bedeutet nicht, auf gutes Essen verzichten zu müssen. Im Anemoia haben wir glutenfreie Optionen entwickelt, die keine Kompromisse beim Geschmack machen. Denn jeder Gast verdient ein hervorragendes kulinarisches Erlebnis – unabhängig von diätetischen Einschränkungen.

Warum glutenfrei im Restaurant oft enttäuscht

Viele Restaurants bieten glutenfreie Alternativen an, doch häufig schmecken sie fad oder haben eine unangenehme Textur. Das liegt daran, dass glutenfreie Teige oft als Nachgedanke behandelt werden – ein Kompromiss statt einer echten Alternative.

Im Anemoia gehen wir einen anderen Weg. Wir haben unsere glutenfreien Rezepte so lange verfeinert, bis sie unseren eigenen hohen Ansprüchen genügen. Das Ergebnis: glutenfreie Pizza mit knusprigem Boden und luftigem Rand, die sich vor der klassischen Version nicht verstecken muss.

Glutenfreie Pizza – unser Ansatz

Unser glutenfreier Pizzateig wird mit einer speziellen Mehlmischung zubereitet und erhält die gleiche Sorgfalt wie unser 48-Stunden-Teig. Wir verwenden hochwertige glutenfreie Mehle und lassen dem Teig genügend Zeit zum Ruhen, damit er seine beste Konsistenz entwickelt.

Restaurant glutenfrei – Mehr als nur Pizza

Neben glutenfreier Pizza bieten wir auch Pasta-Gerichte in glutenfreier Variante an. Ausserdem sind viele unserer Antipasti, Fleisch- und Fischgerichte von Natur aus glutenfrei. Unser Team berät dich gerne, welche Gerichte für dich geeignet sind, und achtet sorgfältig auf die Zubereitung.

Auch bei den Desserts wirst du fündig: Panna Cotta, Tiramisu in glutenfreier Version oder ein fruchtiges Sorbetto runden dein Menü ab.

Glutenfrei geniessen im Anemoia

Wenn du ein Restaurant in Zürich suchst, das glutenfrei ernst nimmt und trotzdem erstklassig kocht, bist du im Anemoia genau richtig. Bei uns musst du auf nichts verzichten – ausser auf Gluten.

Reserviere deinen Tisch und überzeuge dich selbst – Anemoia, Fabrikstrasse 23, Zürich.