Beste Pasta Zürich – Warum hausgemachte Pasta den Unterschied macht
- 6. Okt. 2025
- 2 Min. Lesezeit
Es gibt Pasta – und es gibt hausgemachte Pasta. Wer einmal den Unterschied geschmeckt hat, geht nicht mehr zurück. Im Anemoia stellen wir unsere Pasta täglich frisch her, von Hand und mit Leidenschaft. Denn für uns gehört echte Pasta zu einem authentischen italienischen Restaurant in Zürich einfach dazu.
Was macht hausgemachte Pasta so besonders?
Industrielle Pasta wird in Minuten produziert. Unsere Pasta braucht Zeit, Gefühl und Erfahrung. Der Teig wird aus hochwertigem Hartweizengriess und frischen Eiern zubereitet, sorgfältig geknetet und langsam ausgerollt. Das Ergebnis: eine Textur, die Saucen perfekt aufnimmt, und ein Geschmack, der für sich spricht.
Von seidigen Tagliatelle über gefüllte Ravioli bis hin zu perfektem Pappardelle – jede Pastasorte hat ihren eigenen Charakter. Und genau das macht den Besuch in einem italienischen Restaurant in Zürich wie dem Anemoia so lohnenswert.
Unsere Pasta-Klassiker im Anemoia
Unsere Karte bietet sowohl traditionelle Klassiker als auch kreative Eigenkreationen. Besonders beliebt sind unsere Cacio e Pepe – ein römischer Klassiker mit nur drei Zutaten, der durch die Qualität der Pasta erst richtig zur Geltung kommt – sowie unsere saisonalen Ravioli, die je nach Jahreszeit mit verschiedenen Füllungen überraschen.
Italienisches Restaurant Zürich – Pasta wie in Italien
Zürich hat viele italienische Restaurants, doch nicht überall wird die Pasta noch von Hand gemacht. Im Anemoia setzen wir auf Tradition und Qualität. Unsere Küche arbeitet nach dem Prinzip der Cucina Italiana: wenige Zutaten, dafür die besten, und Zubereitungsmethoden, die seit Generationen weitergegeben werden.
Dazu passt ein Glas Wein aus unserer sorgfältig kuratierten Weinkarte – ob ein kräftiger Barolo zur Fleischsauce oder ein frischer Vermentino zu Meeresfrüchte-Pasta.
Beste Pasta Zürich – Probier es selbst
Ob du ein Pasta-Kenner bist oder einfach gut essen möchtest: Im Anemoia an der Fabrikstrasse 23 erwartet dich hausgemachte Pasta, die den Unterschied macht. Reserviere deinen Tisch und lass dich von der besten Pasta Zürichs überzeugen.
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